Rode wijnen worden meestal geschonken bij een normale kamertemperatuur van ongeveer 18 C graden. Bij lagere temperaturen komen hun eigenschappen niet volledig tot hun recht. Reken op ongeveer 4 uur in de eetkamer om ze langzaam van de keldertemperatuur (10 C graden) op kamertemperatuur te brengen. Verwarm een wijn nooit kunstmatig, beter is dan om hem koud uit te schenken en in het glas op temperatuur te laten komen.
Witte wijn, champagne en rose worden gekoeld geschonken. De regel is hoe zoeter de wijn, des te kouder moet hij zijn. Een Sauternes of een zoete Champagne moet vier tot vijf uur de koelkast in. Voor andere witte wijnen is twee tot drie uur voldoende: als ze te koud zijn verliezen ze veel van hun smaak.
Ik houd ook van de kleine dingen in het leven. Met een beetje kleur, geur en smaak komen de lekkerste gerechten met liefst een glaasje wijn op tafel. Het is elke avond een feestje bij mij thuis.
Maaike
- Maaike
- I am an cultural anthropologist/sociologist. Anthropologists are known for thinking out of the box. I like to compare cultures and debate about the emancipation of men and women in our global society. I live together with Alex in Eindhoven. We have a daughter Sofia of 2 years old. My hobbies are walking in nature and cooking. I give workshop to (foreign) women to make them aware about womens' position in our world economy and politics. What social policy do WE want to write for ourselves and how do WE want to do it. Key issue and first step is to unite women and create a local platform in Eindhoven. My intention is to inspire, encourage and support women. But most of all to learn from each others experiences.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten